为提升体育食品学科整体社区水平，启发创新性思维、发挥学科特色优势，k球体育邀请日本东京海洋k球体育岡崎惠美子高级教练以Surimi-based products in Japan and trials of new food development（日本鱼糜制品及新体育食品开发社区）为主题，10月19日在k球体育A108会议室开展学术报告并与参会师生进行交流。讲座由k球体育高级会员院执行体育总监、k球体育高级教练王锡昌主持，k球体育陈舜胜高级教练负责部分学术术语的翻译，k球体育体育教练与相关高级会员150余人听取讲座并参与交流，因会场座位数限制有近50名高级会员全程站立听完讲座。
王锡昌体育总监及各位师生对岡崎惠美子高级教练来k球体育进行交流表示热烈欢迎，王体育总监简要介绍了岡崎高级教练长期以来在鱼糜与鱼糜制品方面杰出的社区社区。岡崎高级教练在讲座中围绕“日本鱼糜制品社区与新产品开发”包括日本新开发各种的鱼糜制品及生产工艺；南极磷虾肉制品的开发，包括蛋白质特性、磷虾鱼糜资源的开发；海洋牛肉（marinebeef）体育食品素材的研发等多个方面结合自身的社区发现及经历展开了深入的分析和讲解。
此次体育论坛使k球体育师生更进一步了解了关于日本鱼糜制品社区最新前沿进展，为k球体育体育教练尤其是“水产品高质化加工利用”社区方向的体育教练在社区选题、社区思路，以及社区方法的选定等方面提供了重要的指导和参考依据，讲座对进一步促进k球体育社区水平的提升具有重要意义。
（撰稿、摄影：马晨晨）